Dresden – In diesem Jahr nehmen so viele Restaurants wie noch nie an den beliebten „Kochsternstunden“ teil. Vom 7. Februar bis zum 16. März 2025 servieren insgesamt 44 sächsische Restaurants köstliche Menüs im Wettbewerb um die besten gastronomischen Angebote. Zu den 16 Neuzugängen gehört das Dresdner Lokal „Hofzwanzig“, das erst seit rund einem halben Jahr von Jerome-Jason Nguyen und seiner Familie bewirtschaftet wird.
Der charmante Dreiseitenhof, der auf eine fast 300-jährige Geschichte zurückblickt, wird von Jerome-Jason Nguyen (20) zusammen mit seinem Bruder Tomy Tran (28) und ihrer Mutter Hang Nguyen Thi (48) geführt. Der Küchenchef Robert Vetterlein (41) sorgt für ein vielseitiges Menü, das die deutsche Küche modern interpretiert und mit unverfälschtem Geschmack überrascht. Zutaten wie Lachsforelle, Kürbis und Salzzitrone lassen auf kreative Gerichte schließen, wobei Vetterlein es vorzieht, die genauen Menüs geheim zu halten, um die Gäste zu überraschen. Der Preis für das 4-Gänge-Menü im „Hofzwanzig“ beträgt 69 Euro.
Einblicke in die Kochsternstunden
Die Vorbereitungen für die 15. Kochsternstunden laufen bereits auf Hochtouren. Wie auf der Webseite von kochsternstunden.de berichtet, erwartet die Gäste eine kulinarische Reise, die die Vielfalt der sächsischen Gastronomie widerspiegelt. Im kommenden Jahr können die Teilnehmer exquisite Geschmackserlebnisse entdecken und sich von den besten Restaurants mit einer Mischung aus Tradition und Innovation begeistern lassen. Im Jahr 2024 wurden bereits 7.771 Menüs von 32 Restaurants angeboten, von denen 5.473 bewertet wurden.
Die Gewinner des vergangenen Jahres wurden zudem gefeiert: Den ersten Platz erreichte das Petit Frank in Dresden, gefolgt vom Schönburger Palais in Lichtenstein und dem Restaurant finesse in Dresden. Die teilnehmenden Restaurants bereiten sich darauf vor, im Februar und März ihre besten Menüs zu präsentieren, und die Bewertungen der Gäste entscheiden über die kulinarischen Höhepunkte des Wettbewerbs.
