Am Samstag, dem 1. Februar 2025, findet in der Vegesacker Fußgängerzone zum wiederholten Male die beliebte Grünkohlparty statt. Veranstaltet von der Schlachterei Dohrmann in Kooperation mit Vegesack Marketing, verspricht die Veranstaltung ein festliches Ambiente, das zahlreiche Besucher in die Innenstadt zieht. Von 10 bis 17 Uhr können Gäste über 1000 Portionen des typischen Wintergemüses Grünkohl genießen, das traditionell nach dem ersten Frost geerntet wird. An einem Zelt in der Gerhard-Rohlfs-Straße stehen Tische und Bänke bereit, um das Essen vor Ort zu zelebrieren.
Die angebotenen Portionen kosten vor Ort 12 Euro und 9,90 Euro zum Mitnehmen. Die Grünkohlgerichte werden unter anderem mit Salzkartoffeln, Pinkel, Kasseler und Wurst serviert. Getränke sind ebenfalls erhältlich, um das kulinarische Erlebnis abzurunden. Die Zubereitung des Grünkohls erfolgt durch Kochen und das Hinzufügen von Schmalz, Hafergrütze, Räucherspeck sowie verschiedenen Gewürzen. Musiker Harri wird mit seinen Pop- und Rocksongs für eine angenehme musikalische Untermalung sorgen, die zum geselligen Austausch anregt.
Tradition und ganz besondere Genüsse
Grünkohl ist in Bremen mehr als nur ein Gericht; er ist Teil der Kultur und Tradition. Dieses Wintergemüse, das seine besten Aromen nach den kalten Frostnächten entfaltet, kann über den gesamten Winter hinweg geerntet werden. In Bremen ist Grünkohl auch als Braunkohl bekannt, ein Begriff, dessen Ursprung nicht ganz klar ist. Die speziellen Zuchtformen des Kohls sind zweijährig und tragen im zweiten Jahr Blüten, bevor sie absterben. Die unterschiedlichen Bezeichnungen in den Regionen, wie Hochkohl oder Krauskohl, zeugen von der Vielfalt und Beliebtheit dieses Gemüses.
Zusätzlich zur Veranstaltung in der Fußgängerzone bietet der Platzhirsch in Bremen eine eigene Kohlparty an. Hier wird ein deftiges Grünkohlmenü serviert, das in Kombination mit Bier, Wein und Spirituosen für ein unvergessliches Abendessen sorgt. Im Anschluss sorgt ein DJ für musikalische Unterhaltung und Tanz, was die Kohlparty zu einem geselligen Erlebnis werden lässt. Die Buchungsmöglichkeit für die Kohlpartie im Platzhirsch ist eine hervorragende Option für alle, die das winterliche Gericht in entspannter Atmosphäre genießen möchten.
Insgesamt zieht die Grünkohlparty in Vegesack nicht nur Einheimische, sondern auch Touristen an. Sie unterstützt den lokalen Einzelhandel und die Gastronomie und ist ein echtes Highlight im Veranstaltungskalender, das seit 2016 jährlich ausgerichtet wird. Durch die exakte Kalkulation der Portionen und das vielfältige Angebot gelingt es den Veranstaltern, die Gäste mit leckerem Essen und einem angenehmen Ambiente zu begeistern.
