Speyer – Vritti Kalra, eine in Mannheim geborene und in Speyer aufgewachsene Gastronomin, hat zusammen mit ihrer Familie am 3. Dezember die beliebte Gaststätte „Hundehütte“ in Dudenhofen übernommen. Die Familie hofft, dass der neue Name „Waldhaus 21“, unter dem das Lokal nun firmiert, ihnen Glück bringen wird.
Die Eltern von Vritti Kalra, Deepaa und Manmohaan Kalra, der auch unter dem Namen Roberto bekannt ist, sind ebenfalls in die Übernahme involviert. Die Kalra-Familie bringt Erfahrung in die Gastronomie mit ein, da sie bereits in anderen lokalen Gastronomiebetrieben aktiv war.
Über die Übernahme
Die Übernahme der „Hundehütte“ durch die Kalra-Familie ist Teil eines Trends, bei dem erfahrene Gastronomen bestehende Lokale revitalisieren. Diese Entwicklungen sind oft mit der Hoffnung verbunden, nicht nur die Traditionen der jeweiligen Lokale aufrechtzuerhalten, sondern auch neue Akzente zu setzen.
In Dudenhofen, wo sich die Gaststätte befindet, wird die Übernahme mit Interesse beobachtet. Die Familie plant, das bestehende Angebot zu erweitern und auf die Wünsche der Gäste einzugehen.
