Im malerischen Lindau am Bodensee, im südlichsten Teil Deutschlands, steht das traditionsreiche Hotel Engel, das mit seiner Kombination aus bayerischer Gemütlichkeit und modernem Flair überzeugt. Laut einem Bericht von Schwäbische ist das Hotel Engel mehr als nur ein Gastbetrieb; es gilt als eines der ältesten Wirtshäuser in Lindau, dessen Geschichte bis ins Jahr 1390 zurückreicht. Die erstmalige Erwähnung des „Wirtshauses zum goldenen Engel“ datiert sogar auf das Jahr 1589.
Inhaber Winfried Ermler hat es geschafft, ein angenehmes Ambiente zu schaffen, in dem er seine lässige Kleiderwahl von Jeans und Janker kombiniert. Das Fachwerkgebäude befindet sich in unmittelbarer Nähe zur Maximilianstraße und der Fußgängerzone, was es zu einem zentralen Anziehungspunkt macht.
Bayerisch-Schmeckende Tradition
Die Speisekarte im Hotel Engel macht das gastronomische Konzept klar: Hier wird bayerisch-schwäbische Kost auf hohem Niveau serviert. Besondere Empfehlungen sind die cremige Suppe aus Camembert, Cheddar und Emmentaler sowie die Rindersuppe mit Flädle, die auf einer echten Fleischbrühe basiert. Die Vielfalt der angebotenen Gerichte schließt auch einen Blattsalat mit Kräutern, Sellerie und Roter Bete ein, der mit einem süß-säuerlichen Dressing abgerundet wird.
Ein Highlight der Speisekarte sind die Wiener Schnitzel, zubereitet aus zartem Kalbsfleisch und in Butterschmalz gebraten – laut Bewertungen eine wahre Delikatesse. Im Gegensatz dazu wird der Kartoffel-Gurkensalat als weniger gelungen beschrieben. Auch die gebratenen Saiblingsfilets hinterlassen einen bleibenden Eindruck, obwohl sie möglicherweise etwas früher aus der Pfanne hätten genommen werden können.
Nicht zu vergessen sind die traditionellen Kässpatzen, die jedoch als etwas trocken wahrgenommen werden. Zum Abschluss der Mahlzeit wird der Kaiserschmarren serviert, der zwar luftig, aber nicht genügend karamellisiert ist, um vollends zu überzeugen.
Ein Authentisches Erlebnis
Das Gesamtkonzept des Hotel Engel basiert auf einer Kombination aus neuen Ideen und alten Traditionen, wobei nicht nur hochwertige und natürliche Materialien verwendet werden, sondern auch eine Zertifizierung seit 2022 zur ***S-Kategorie vorliegt. Die Gestaltung der individuellen Räume spiegelt den geschmackvollen Interieur-Stil wider, der Gäste zu einem Verweilen einlädt.
Die Gastronomie in Bayern befindet sich gegenwärtig in einem Wandel, der durch junge Köche und innovative Konzepte geprägt ist. Diese Entwicklung zeigt, wie wichtig eine enge Zusammenarbeit zwischen Gastronomie und Lebensmittelproduzenten ist. So betont gastgeber.bayern, dass Storytelling in Restaurantkonzepten immer bedeutender wird. Dies geschieht unter dem Motto, junge Menschen wieder in Gasthäuser zu bringen und die Traditionen aufleben zu lassen.
Das Hotel Engel stellt somit nicht nur einen Ort der kulinarischen Freude dar, sondern spiegelt auch die lebendige Tradition und die innovative Küche Bayerns wider. Die Türen sind Dienstag bis Samstag von 11 bis 22 Uhr geöffnet und die Hauptgerichte liegen preislich zwischen 15,90 und 29,80 Euro. Für Reservierungen stehen die Kontaktmöglichkeiten über Telefon unter 08382-5240 oder die Webseite www.engel-lindau.de zur Verfügung.
