Die Nachfrage nach pflanzlichen Alternativen zu tierischen Produkten steigt weiter an, und im Bereich der veganen Joghurts gibt es mittlerweile ein breites Angebot. Ein aktueller Test von Stiftung Warentest hat 18 verschiedene vegane Joghurt-Alternativen auf Basis von Soja, Kokos und Hafer untersucht. Diese Produkte wurden in Supermärkten und Discountern eingekauft, wobei die Preisspanne bei 0,19 Euro bis 1,02 Euro pro 100 Gramm liegt. Der Test fand zwischen September und Oktober 2024 statt, und die Ergebnisse wurden im Jahr 2025 veröffentlicht.
Die Testkriterien umfassten eine sensorische Bewertung, die 40 Prozent der Gesamtbewertung ausmachte. Fünf geschulte Prüfer verkosteten die anonymisierten, gekühlten Produkte unter standardisierten Bedingungen. Zudem wurde auf Schadstoffe und die mikrobiologische Qualität geachtet, welche weitere 30 Prozent der Gesamtbewertung ausmachten. Alle getesteten Produkte waren schadstofffrei und wiesen gesunde Keimzahlen bei Milchsäurebakterien auf.
Bewertung der Produkte
Die Untersuchung zeigte, dass die Soja-Produkte die besten Nährwerte aufwiesen. Unter den getesteten Produkten erhielt der „Take it veggie Veganer Sojagurt“ von Kaufland die Note „gut“. Nach dem Test wurde die Rezeptur und Kennzeichnung jedoch verändert. Auch der „My Vay Sojaghurt Natur, ungesüßt“ von Aldi erzielte das gleiche Ergebnis und kostete lediglich 0,19 Euro pro 100 Gramm.
In der Kokos-Kategorie überzeugte das Produkt „So good so veggie aus Kokosmilch Natur“ von Andros, das ebenfalls mit „gut“ bewertet wurde. Ein besonderer Preis-Leistungstipp sind die „Food for future Kokos Natur“ von Penny, die für 0,25 Euro pro 100 Gramm angeboten werden. Im Gegensatz dazu schnitten die Hafer-Alternativen schlechter ab. So hatte der „Oatgurt Natur“ von Oatly einen säuerlichen Geschmack und soll aus dem Sortiment genommen werden. Am ungünstigsten schnitt der „O‘gurt Natural Hafer“ von Friendly viking’s ab, der mit einem metallischen Geschmack und einer dünnen Konsistenz bewertet wurde.
Ernährungsphysiologische Analyse
Dabei wurden die Nährwerte der Produkte genau analysiert. Die Bewertung basierte unter anderem auf der Menge an Eiweiß, Fett und Kalzium pro 150-Gramm-Portion, orientiert an den Empfehlungen der Deutschen Gesellschaft für Ernährung. Darüber hinaus wurden auch die Verpackungen auf Nutzungsfreundlichkeit und die Vollständigkeit der Deklaration überprüft, wobei letztere 15 Prozent der Gesamtbewertung ausmachte.
Die Verbraucherzentrale Berlin führte zusätzlich einen Marktcheck durch, der aufzeigte, dass pflanzliche Alternativen im Durchschnitt weniger Kalorien und gesättigte Fette enthalten als ihre tierischen Pendants. Allerdings bemängelten die Tester, dass viele vegane Produkte zu viel Salz und Zusatzstoffe enthalten. Diese Informationen könnten für Verbraucher hilfreich sein, die eine bewusstere Ernährung anstreben.
Insgesamt stellt der Test klar, dass Soja-Produkte in Bezug auf Nährwerte und Preis die beste Alternative zu klassischem Joghurt darstellen. Kokos- und Hafer-Alternativen bieten geschmacklich interessante Optionen, haben jedoch in der Nährstoffbilanz Nachholbedarf. Die Ergebnisse der Stiftung Warentest, zusammen mit den ergänzenden Informationen vom Marktcheck, unterstreichen die wachsende Bedeutung von pflanzlichen Produkten in der Ernährung.
Für weiterführende Informationen und Detailanalysen zu den jeweiligen Produkten und Testergebnissen sei auf folgende Seiten verwiesen: Ruhr24 berichtet, dass …, Test.de hat die Produkte getestet …, und BZFE bietet Hintergrundwissen zu veganen Lebensmitteln..
