Immer mehr Menschen interessieren sich für gesunde Ernährung und entdecken die Vorteile von Low-Carb-Rezepten. Eine besonders beliebte Kreation ist die Blumenkohl-Pizza, die als leichte Alternative zu herkömmlichen Pizzen gilt. Laut Merkur besteht der Teig aus Blumenkohl, der reich an Vitaminen und Ballaststoffen ist und zudem kalorienarm ist.
Die Blumenkohl-Pizza ist vielseitig belegbar und kann mit Tomatensauce, Käse, Oliven oder Fetakäse verfeinert werden. Neben der Pizza gibt es auch andere interessante Low-Carb-Gerichte. Zu nennen sind zum Beispiel Zucchini-Spaghetti, die mit Kirschtomaten und Feta geserviert werden und somit eine gesunde Pasta-Alternative darstellen. Zucchini hat nur 23 Kalorien pro 100 Gramm und enthält wichtige Nährstoffe wie Vitamin C und Kalium.
Vielfältige Low-Carb-Rezepte
Ein weiteres einfaches Rezept ist die vegetarische Spitzkohlpfanne, die das ganze Jahr über zubereitet werden kann. Spitzkohl ist nicht nur leicht verdaulich, sondern auch sehr vielseitig einsetzbar. Für Liebhaber asiatischer Küche gibt es ein Rezept für Hähnchen in Kokos-Limetten-Sauce, das eine gelungene Kombination aus Hähnchen, Kokosnuss und Limette bietet. Eine kreative Variante für Wraps sind die Low-Carb Hähnchen-Salat-Wraps, bei denen Tortillas durch frische Salatblätter ersetzt werden.
Gesunde Alternativen finden sich auch in Form von Kohlrabi-Pommes, die kalorienarm und nährstoffreich sind, sowie gebackenem grünem Spargel mit Tomaten und Parmesan. Schnelle Beilagen wie Schüttelgurken, die in wenigen Stunden zubereitet sein können, erfreuen sich ebenfalls großer Beliebtheit. Für Naschkatzen gibt es Low-Carb Bananenbrot ohne Zucker und Weißmehl, das aus reifen Bananen und Mandeln hergestellt wird. Auch ein Zucchini-Schokokuchen, der ohne Mehl und Zucker auskommt und durch geraspelte Zucchini besonders saftig ist, wird empfohlen.
Alle Rezepte, einschließlich der Blumenkohl-Pizza, sind als kostenlose Downloads verfügbar. Weitere Details zur Blumenkohl-Pizza finden Interessierte auf lowcarb-ernaehrung.info.
