Die Zubereitung von Pfannkuchen hat sich in den letzten Jahren verändert. Während viele traditionell auf die Pfanne setzen, empfiehlt sich zunehmend die Methode, Pfannkuchen im Ofen zuzubereiten. Focus berichtet, dass bei der klassischen Methode das ständige Wenden in der Pfanne zeitaufwendig und oft wenig effizient ist. Der Ofen hat viele Vorteile: Während die Pfannkuchen backen, bleibt Zeit für andere Dinge.
Ofenpfannkuchen versprechen nicht nur eine gleichmäßigeBackzeit, sondern auch ein fluffiges Ergebnis. Ein einfaches Grundrezept besteht aus 100 g Mehl, 2 Eiern, etwa 100 ml Milch und einer Prise Salz. Diese Zutaten werden zu einem glatten Teig verrührt und anschließend auf ein leicht eingefettetes Backblech gegeben. Bei 200 Grad Celsius sollte der Teig 20 bis 30 Minuten lang backen, bis er goldbraun ist.
Variationen und zusätzliche Rezepte
Für Abwechslung auf dem Teller kann das Rezept leicht variiert werden. In einem anderen Bericht von Merkur wird ein Rezept für pfannkuchen mit Äpfeln vorgestellt. Dieses Rezept verspricht eine Zubereitungszeit von nur fünf Minuten, gefolgt von einer Backzeit von 25 Minuten, was die Gesamtdauer auf 30 Minuten bringt.
Zur Herstellung dieser Apfelpfannkuchen werden folgende Zutaten benötigt:
- 400 ml Milch
- 160 g Mehl
- 2 Eier
- 2 EL Agavendicksaft
- 3 EL neutrales Öl (zum Beispiel Sonnenblumenöl)
- 1 Prise Salz
- 2 Äpfel
- Marmelade nach Belieben
Die Zubereitung ist einfach: Zuerst heizt man den Backofen auf 200 °C vor und fetten eine ofenfeste Form mit Öl ein. Anschließend werden alle flüssigen Zutaten sowie das Mehl und das Salz in einer Schüssel zu einem glatten Teig verrührt. Die Äpfel werden gewaschen, entkernt und in dünne Scheiben geschnitten, bevor sie zusammen mit dem Teig in die Backform gegeben werden. Nach dem Backen sind die Pfannkuchen bereit, um mit Marmelade serviert zu werden. Die Kombination aus Äpfeln sorgt nicht nur für natürliche Süße, sondern auch für eine angenehme Saftigkeit, wobei sich besonders die Sorten Boskoop oder Elstar empfehlen.
Zusätzlich gibt es viele Möglichkeiten, das Rezept noch aromatischer zu gestalten, indem Zimt oder Vanille hinzugefügt werden. Auch gehackte Nüsse oder Rosinen können für weitere Geschmäcker sorgen.
Wer an weiteren schnellen und unkomplizierten Frühstücksideen interessiert ist, findet viele Anregungen auf Foodwerk, wo zahlreiche köstliche aber einfache Rezepte präsentiert werden.
Die Zubereitung von Pfannkuchen im Ofen revolutioniert nicht nur den klassischen Frühstücksgenuss, sondern bringt auch neue kreative Ideen auf den Tisch. Mithilfe dieser Rezepte wird das Frühstück in Zukunft nicht nur schneller, sondern auch abwechslungsreicher.
