Der Genuss von Kaffee ist für viele Menschen ein tägliches Ritual. Insbesondere schwarzer Kaffee wird als besonders gesundheitsfördernd angesehen. Eine Langzeitstudie der Harvard School of Public Health legt nahe, dass er sogar die Lebensdauer verlängern kann. Doch die Frage, ob Milch in den Kaffee gehören sollte, spaltet die Gemüter. Denn der Zusatz von Milch kann sowohl Vorteile als auch Nachteile mit sich bringen.
Schwarzer Kaffee ist reich an Polyphenolen, die als starke Antioxidantien wirken. Diese Antioxidantien spielen eine entscheidende Rolle, indem sie oxidativen Stress im Körper reduzieren, der Entzündungen hervorrufen kann. Entzündungen sind häufig die Antwort des Immunsystems auf Infektionen oder Fremdstoffe. MDR berichtet, dass die antioxidative Kapazität von Kaffee verringert wird, wenn Milch hinzugefügt wird. Dies könnte bedeuten, dass der gesundheitliche Nutzen von Kaffee teilweise verloren ginge.
Milch und ihre Wirkung
Die Art der Milch spielt eine entscheidende Rolle für die gesundheitlichen Vorteile. Magermilch oder pflanzliche Alternativen scheinen weniger negative Auswirkungen auf die antioxidative Wirkung des Kaffees zu haben, im Gegensatz zu Vollmilch. Diese Erkenntnisse unterstreichen die Wichtigkeit der Wahl der Milch beim Kaffeeaus Genuss. Laut Ruhr24 kann der Verzehr von schwarzem Kaffee auch das Risiko für Herzkrankheiten verringern sowie die Lebergesundheit fördern.
Darüber hinaus zeigt sich, dass der regelmäßige Genuss von schwarzem Kaffee die Autophagie fördert. Der Prozess der Zellreinigung mindert potenziell das Risiko für neurodegenerative Erkrankungen. Eine interessante Untersuchung der Universität Kopenhagen hat zudem ergeben, dass die entzündungshemmende Wirkung der Antioxidantien in Kaffee durch die Zugabe von Milch sogar verdoppelt werden kann, obwohl Studien zur Wirkung auf Menschen noch ausstehen.
Antioxidantien in Kaffee
Antioxidantien, wie sie auch in Kaffee vorkommen, tragen zum Schutz des Körpers bei und können in der Prävention von Krankheiten wie Herz-Kreislauf-Erkrankungen und Krebs eine Rolle spielen. Laut Kaffee-Wirkungen kann der Konsum von Kaffee die antioxidative Kapazität im Körper steigern. Insgesamt helfen Antioxidantien, die oxidative Belastung zu verringern und fördern damit die allgemeine Gesundheit.
In Tierversuchen konnten Wissenschaftler nachweisen, dass der Konsum von Kaffee die Konzentration antioxidativ wirkender Enzyme in der Leber erhöht. Für viele Menschen kann Kaffee eine signifikante Quelle für antioxidative Substanzen darstellen, die zur täglichen Nahrungsaufnahme beitragen.
Zusammenfassend lässt sich sagen, dass schwarzer Kaffee zahlreiche gesundheitliche Vorteile bietet, doch die Zugabe von Milch die Auswirkungen auf die positive Wirkung schmälert. Wer die maximale gesundheitliche Wirkung erzielen möchte, sollte daher überlegen, ob er seinen Kaffee lieber ohne Milch genießen will.
