Kaffee ist eines der beliebtesten Getränke weltweit und wird von Millionen Menschen täglich genossen. Die Zubereitung kann jedoch stark variieren, und eine häufige Frage ist, ob man Milch hinzufügt oder nicht. Eine Langzeitstudie der Harvard School of Public Health hat gezeigt, dass Kaffee sogar lebensverlängernd wirken kann. Allerdings sind die gesundheitlichen Folgen der Zugabe von Milch in diesen Getränken sehr umstritten. Studien empfehlen, auf Milch im Kaffee zu verzichten, um die gesundheitlichen Vorteile maximal auszuschöpfen, wie ruhr24.de berichtet.
Schwarzer Kaffee ist nicht nur purer Genuss, sondern hat auch einen hohen Gehalt an Antioxidantien, insbesondere Polyphenolen. Diese Verbindungen tragen dazu bei, Krankheiten vorzubeugen und fördern die Gesundheit auf vielfältige Weise. Die antioxidative Kapazität von Kaffee kann allerdings durch die Zugabe von Milch verringert werden, was viele Menschen dazu anregt, sich für die puristische Variante zu entscheiden. Milch erhöht zudem den Kaloriengehalt, was für Diätpläne von Bedeutung sein kann.
Die gesundheitlichen Vorteile von schwarzem Kaffee
Studien zeigen, dass schwarzer Kaffee mehrfach positive Effekte auf die Gesundheit hat. Er kann das Risiko für Herzkrankheiten reduzieren und kann auch zur Prävention von Lebererkrankungen beitragen. Ein regelmäßiger Konsum fördert zudem die Autophagie, was das Risiko für neurodegenerative Erkrankungen senken kann. Laut MDR kann die entzündungshemmende Wirkung der Antioxidantien sogar durch die Zugabe von Milch verstärkt werden, was in neueren Studien untersucht wird.
Die Studie eines Forschungsteams der Universität Kopenhagen hat gezeigt, dass die Reaktion zwischen Polyphenolen und den Proteinen der Milch schnell abläuft, und es gibt Hinweise darauf, dass diese Kombination möglicherweise positive gesundheitliche Aspekte bietet. Dennoch sind die Ergebnisse vor allem aus Tierversuchen, und die direkte Übertragbarkeit auf den Menschen bleibt abzuwarten.
Kaffee und Gewichtsmanagement
Ein weiteres wichtiges Thema ist die Rolle von Kaffee bei der Gewichtsreduktion. Schwarzer Kaffee kann die Fettverbrennung ankurbeln und könnte somit beim Abnehmen unterstützen. Die Zugabe von Milch kann jedoch die Bioverfügbarkeit von Chlorogensäuren im Körper reduzieren und den Abnehm-Effekt abschwächen. Auch der Zucker- oder Süßstoffzusatz kann die gesundheitlichen Vorteile von Kaffee nahezu vollständig neutralisieren. Wer auf die positiven Eigenschaften Wert legt, sollte also bedacht mit diesen Zutaten umgehen.
Zusammenfassend lässt sich sagen, dass schwarzer Kaffee viele gesundheitliche Vorzüge bietet, die durch Milch in ihrer Wirkung gemindert werden können. Während die Debatte über die Kombination von Kaffee und Milch weitergeht, bleibt eines klar: Die Zubereitungsweise hat erhebliche Auswirkungen auf die gesundheitlichen Vorteile des koffeinhaltigen Getränks. Auch wenn Milch im Kaffee nicht absolut schädlich ist, sollte die Wahl gut überlegt werden – insbesondere im Hinblick auf Diäten und die Maximierung der gesundheitlichen Effekte, die dieser beliebte Genuss bieten kann.
